Delen, Vind ik leuk, + 1, inchecken….!!!

Waar ben ik, wat vind ik leuk, kijk mij is, getagd met, porren, inchecken… enz enz

Laten weten wat we leuk vinden, of waar we zijn, waar we naar toe gaan, wat we eten.

Raar.. ?? ja zeker 10 tot 15 jaar geleden.

Tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld.

Hyves, Facebook, Foursquare, Google+ waarschijnlijk vergeet ik er nog wel een paar, wat ik zeggen wil is.

Waarom vinden mensen het fijn om dit te delen  via alle kanalen die er tegenwoordig zijn… dit vroeg ik mij enkele weken geleden af.

Er zijn genoeg plaatsen, buurten, wijken, straten, waar de buren elkaars naam niet eens weten.Rare feit is wel dat we alles aan elkaar willen laten weten via, onze social media apps.

Foto’s, bezittingen, werk plekken, verdriet, lol, ontslag, ruzie.. die delen we met gemak via deze media applicaties!!!

Als er op straat iets gebeurd, word en bij gratie, als je hard genoeg om hulp roept, een hand uitgestoken. Via de eerder genoemde apps, is hulp vragen en ook beantwoord krijgen eigenlijk een appeltje eitje. Mening geven over een ander, Ver en beoordelen van een ander draaien we onze hand ook niet voor om.

Wat bezielt ons toch, is het de aandacht, is het tja ik weet het eigenlijk ook niet.

Reactie die ik ontving via facebook om mijn vraag was deze:  Ik denk dat dit bij de evolutie van de mensheid hoort George. We gaan steeds meer in een virtuele wereld leven. Vanuit mijn psychologische visie denk ik dat het thema “veiligheid” hieraan ten grondslag ligt. Het is veiliger om virtueel contact te maken dan fysiek. Ik ben er van overtuigd dat de behoefte bij de meeste mensen die gebruik maken van fb e.d. er echt wel is om ook in het echt contact te maken, maar ja …….. angst….

En deze reactie ook: Nou ik deel niet alles hoor!! Mooie vraagstelling!! Daar hoort mi ook bij wat de meerwaarde is van bijeenkomsten!! “Vriendenkring” vergroten heeft als nadeel dat je minder tijd hebt voor je VRIENDEN!! Het zal wel een “gevoel” zijn van de “grote” wereld binnen je bereik te willen hebben!!

Zelf ben ik een groot gebruiker van social media, account,  op twitter, facebook, Google+

Zo denk ik er over : Ik vind social media,geweldig, heb in het gewone leven ook geen moeite om te delen…..Verleng stuk van mijn beperkte leef wereld.Je kring groter maken,mensen ontmoeten, discussiëren over onderwerpen,gedachte’s de ruimte inslingeren… Zoiets denk ik.

Sjors

 

 

Bolus……!!!

De Zeeuwse Bolus is zoals u weet een nationaal begrip, hier in Zeeland word er zelfs jaarlijks een wedstrijd georganiseerd, deelnemers zijn echte bakkers, afgelopen jaar gewonnen door bakker Piet.Daane, let wel Echte Bakker Daane, zelf ook inmiddels een begrip in Zeeland…. Enfin de bolus dus.

De Bolus werd voor het eerst gebakken in de zeventiende, door de bakkers van de Sefardiem…..deze bakker’s hebben een jaar lang mogen genieten van hun Bolustrofee, Winnaars waren: bakker Iman Izeboud uit Koudekerke (2002), Jan Dees uit Zaamslag (16 maart 2004, hij won overigens ook in 1989), bakker Bliek uit Middelburg (15 maart 2005), Wilfred Droppers uit Zierikzee (2007). Op 10 maart 2008 won bakker Voordijk van Den Soeten Inval uit Goes. Op 24 maart 2009 won Jan Dees voor de derde keer. Uitreiking van de prijs gebeurde door oud-burgemeester Cees van Liere van de gemeente Sluis-Aardenburg en Noord-Beveland. Op 29 maart 2010 won bakker Jacco Boer uit Kloetinge in een veld van 30 inzendingen. Op 5 april 2011 wist Peter Daane van Echte Bakker Piet Daane uit Vlissingen en Middelburg de trofee te winnen. Verder niet belangrijk gewoon leuk weetje.

Vanavond heb ik als ras Rotterdammer geleerd hoe je een bolus ook kunt eten, tenminste voor mij dan OOK he. Hier in Zeeland is het de normaalste zaak van de wereld.

Zeeuwen maken van de mierzoete sensatie die een bolus op zich al is, een nog grotere calorieën bom, hoe ze dat doen………….!!!!.

Roomboter smeren ze op de bolus, nou dat kon er bij mij niet in he, gelukkig werd ik geholpen door onze jongste telg, zei smeerde op mijn laatste stukje bolus boter.

Wooh dacht ik, ik snap die Zeeuwen wel…Op gestaan en mezelf de laatste bolus toe geëigend met daarop BOTER, echte boter dan he.

Voortaan eet ik mijn bolussen alleen nog maar met boter.

Die Zeeuwen zijn zo gek nog niet.

 

Sjors

 

Bloggen is toch best lastig.

Vandaag begonnen met verzamelen van info, over een bekende Nederlander, de info die ik gevonden heb is publiekelijk. Wil graag de carrière/ levensloop in een luchtig verhaal bloggen, daarin verwerkt mijn eigen mening.

Moet zeggen info verzamelen is niet zo moeilijk, ook vragen wat mensen vinden van deze bekende Nederlander was niet zo’n probleem.

Echter al die info verwerken in een blog, lastig erg lastig, typen wat je gevonden hebt is niet erg moeilijk, alleen maak er maar is een verhaal van wat lekker loopt, goed klinkt, logisch in elkaar over gaat enz enz.

Gevraagd aan een bekende blog-ster of ik deze info gewoon kon gebruiken, en publiceren.

Ook bedacht ik, maak ik er 1 verhaal van, wat misschien wel 4 kantjes vol zou zijn, of beter maak ik er diverse verhalen van. Advies luidde meerdere verhalen.

Inmiddels heb ik het eerste gedeelte geschreven, af wil ik het eerste stuk niet noemen…maar voelt wel goed, en beetje trots ben ik wel op het stukje wat ik geschreven heb.

Sjors

 

 

Zalmburgers

Afgelopen week een mooi recept mogen maken, zalm burgers gemaakt van verse rauwe zalm. Zelf ook nog niet eerder gemaakt dus met behulp van recept, wat ik gekregen heb van mijn collega aan de slag gegaan.

Twee zijde’s verse rauwe zalm, waren nog met huid, graten en hier en daar wat vet.Ten eerste ontdaan van de huid, tja daar sta je dan met een mes waar je eerlijk waar nog geen plakje boter mee kan snijden…BOT dus, en nu ???? gelukkig heeft de collega, die van het recept, altijd zijn eigen messen bij zich, en mocht ik zijn fileermes lenen.

Enfin, ingrediënten bij elkaar zoeken.

Twee zijde’s verse rauwe zalm

Per ons zalm 1 gram zout, wel berekenen als de zalm ontdaan is van de huis, graten en vet. 5 hele eieren, verse bieslook, peterselie, en eventueel dille.

Zalm ontdaan van huid, vet, en de graten, kleine stukjes gesneden.

Keukenmachine daar gaan we de zalm in cutteren, omdat ik twee zijde’s heb, doe ik het in gedeelte, thuis kun je dat natuurlijk in 1 keer cutteren.

Eieren heb ik ook per cutter beurt toegevoegd, na het cutteren, zout, verse kruiden, en de kruiden olie toevoegen, let op dat je even proeft VOOR dat je de kruiden olie toevoegt.

Nu het maken van de burgers, mooi rond hoeven ze echt niet te zijn, probeer ze wel even dik te maken, zodat ze tijdens het bakken ook allemaal even snel garen!!!!.

Voor het plakken van de zalm massa/mousse is het misschien slim, om of bloem op je handen te doen, of je handen iedere keer vochtig maken.

Nou het maken van een platte schijf hoef ik niet uit te leggen, dacht ik zo.

Goed inmiddels zijn de burgers klaar, heb ze zelf op een paatje gelegd met plastic folie.

Burger serveren op een warm hard broodje, bv een Italiaanse bol. Op het broodje wat citroen mayonaise smeren, daarop rucola sla, op de sla paar plakjes tomaat, en een fijn gesnipperd uitje.

Citroen mayonaise, vrij simpel te maken, natuurlijk mayonaise, citroen rasp, peper, zout, en mocht het in huis zijn, dan wat citroen peper er door heen malen.

Onze gasten hebben er genoten van deze burger, ik zelf vond hem ook zeer de moeite waard. Hoop dat jullie er ook een lekkere maaltijd aan hebben.

Sjors

 

 

Boilen….R’dams voor Bowlen

Vandaag toch naar Goes rijden op de automatische piloot,richting werk..niet om te werken maar gezellig met collega’s een hapje eten en daarna bowlen bij bowl-land Goes.Heel de dag zoiets gehad en ook diverse keren gezegd,heb geen zin,wil niet,ik ga niet,blijf thuis…gelukkig weet mijn ondertrouw-vrouw mij altijd zo te motiveren dat ik toch ga,En achter af blij dat ik gegaan ben.

Binnen gekomen hoor ik dat er nog maar weinig collega’s zijn,dan maar even mijn gezicht laten zien in de keuken,hoop jonge lui aan het werk die direct reageren bij het zien van mij.En de chef-kok kon het niet laten….Hey Sjors heb je je eigen bowling-bal bij je..hard gelach door de keuken.

Enfin,die kon ik in mijn zak steken..lolbroek he die chef van mij,aangekomen in het restaurant zie ik drie handen de lucht in gaan, aahh keuken collega’s.

Tafel met bediening links,tafel met schoonmakers rechts,tafel met receptie en giegelmeisjes aan de andere kant,tafel met DE koks in het midden van het restaurant.

Blijkt dat we gewoon met het buffet mee kunnen eten,leuk om is van de andere kant mee te maken..gezellig de bazin/werkgeefster/eigenaresse komt bij ons aan tafel mee eten.

Hup ter afsluiting een bak koffie en een bordje vol zoete meuk,ja we gaan kom. Er kan mee gereden worden met de bedrijfsbus of de bedrijfs landrover,ik verkies boven dat mijn eigen auto.

Ja en dan mogen we met z’n alle van die leuke bowling schoenen aan waar de halve Zeeuwse gemeenschap al in gebowld heeft…bbrrrr,maar goed niet zeuren aan die schoenen.Baan nummer 2,aahh leuk met de sous-chef en nog een collega-kok dus vertrouwde mensen om mij heen (onzeker-typ ben ik wel), 2 uur bowlen kan beginnen,krijgen ook nog 6 muntjes een pen en een briefje waar mee je drank kunt bestellen…Lets bowl.Zal niet elke bal gaan beschrijven die ik geworpen heb,maar het tweede potje WOOH die was goed,na drie worpen 50 punten,na 7 worpen 130 punten…hier en daar commentaar en ook positieve handklapjes van mn sous-chef,laatste worp als ik mijn best doe kom ik over de 200 punten.Helaas ik bleef steken bij 199.Respect en geroezemoes was het gevolg,diepe buigingen en gelach.

Eindelijk twee uur bowlen zit erop, tenminste dat was het gevoel voor de linker arm in kwestie,nog even met z’n alle naar de bar laatste muntjes op maken en Tja daar kwam het he,echt totaal niks voor mij.. Goedenavond mensen van Hotel-Goes…bla bla bla en de hoogste score van de avond is behaalt door Sjors 199 punten,nou opstaan dan maar en onder luid applaus en yeah kreeg ik een envelop in de handen gedrukt,blijk ik gewoon een kado/tegoed bon te hebben gewonnen van €25,- te besteden bij de bowling.

Zo zie je maar,hoe leuk het kan zijn om met je collega’s te eten en te bowlen,blij dat ik toch gegaan ben…weer een stukje onzekerheid verloren die avond.

 

Sjors

 

Nieuwe baan

Eindelijk na heel veel brieven,mailtjes,telefoontjes werd ik uitgenodigd voor een gesprek……Bedenkingen had ik er wel bij,immers staat er een toekan op de gevel.

Gesprek bij van der Valk….rodekers op de appelmoes, schnitzels,varkenshaas de bekende vooroordelen dus.Snel maar is zoeken op Hotel Goes/van der valk op het world wide web.Verbazing toen ik de kaart las,moderne,leuke,goed klinkende gerechten,vol goede moed en tikkeltje zenuwachtig op gesprek.

Vandaag is de dag van mijn sollicitatie gesprek bij de toekan,succes schat..waren haar woorden,en een liefde volle glimlach,nu moest ik het alleen doen zonder haar!!!.

Plaats genomen aan tafel met een bak koffie,en daar kwam hij dan de CHEF…hooguit  20 minuten verder was het gesprek klaar,doel was bereikt ik kan beginnen met werken bij van der valk in Goes,natuurlijk wel goed nadenken over de werktijden,vakanties,vrije dagen,kleding (zelf aanschaffen) en het salaris uiteraard.

Nu zijn we inmiddels bijna 4 maanden verder..goed door mijn proeftijd gekomen, en heb het super naar mijn zin.

Werken bij de toekan is erg leuk….vooroordelen zijn inmiddels weg.

Sjors